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03/112024
2024福布斯消费盛典｜郭靖烤全羊荣获年度影响力奖
3月8日,上海环球港凯悦酒店，由福布斯、沙利文、普华永道及中国大消费CXO创新中心主办的主题为“拼出海·沉渠道·赢未来”的2024中国大消费年度盛典”成功举办。其中，郭靖烤全羊荣获【沙利文颁发的2024大消费年度影响力连锁品牌】。作为国内餐饮行业“私人订制服务”的领先者，凭借敏锐的市场洞察能力、卓越的创新能力和稳健的管理能力，在众多企业中脱颖而出。郭靖烤全羊创始人张岗张总领奖郭靖烤全羊获评2024...
09/272023
郭靖·烧烤营地开业邀请 | 邀您共赴一场远离城市的户外之旅
期待了好久，终于要和大家见面啦试营业倒计时③天”蓄谋已久“的露营计划可以安排上了位置：昌平—十三陵—兆丰有机农庄—郭靖·烧烤营地10月1日（试营业）终于，我们开门迎客啦真诚的迎接每一个热爱露营/烧烤的小伙伴，利用短暂的休息，和家人朋友在营地中渡过惬意的一天！烧烤区 露营区 采摘区 美食区生活的仪式感，是清风和自由露营的仪式感，是徜徉于天地之间，畅快的呼吸露营/烧烤/采摘/美食/音乐/篝火........
09/172022
开业预告｜郭靖烤全羊·莜面村——望京旗舰店亮相在即，期待您的光临！
郭靖餐饮集团高端直营店——望京旗舰店，于9月下旬盛大起航，感谢您一如既往的支持，期待您的光临！
01/252022
郭靖餐饮集团张岗董事长年前拜访中国政协报陈建主任
2022年1月25日，郭靖餐饮集团董事长张岗先生、副董事长周润发先生对中国政协报陈建主任进行拜访，双方就内蒙蒙元文化特色、羊肉产业发展现况、未来可达成的合作进行了友好洽谈，公司现阶段发展的成绩得到陈建主任的肯定和支持，未来将进一步就促进蒙元文化发展及推进内蒙羊肉产业发展进行友好合作。
10/302020
郭靖餐饮集团积极履行社会责任 与北京市餐饮行业协会及各大知名餐企共赴苏尼特右旗参加羊肉产销扶贫对接活动
金秋九月丰收时节，郭靖餐饮集团与北京市餐饮行业协会、首旅集团集采中心及北京首农集团等多家知名餐企在锡林郭勒盟苏尼特右旗乌日根塔拉镇举行2020年第一届锡林郭勒羊肉产业扶贫对接合作洽谈活动。郭靖餐饮集团在发展壮大的同时不忘履行社会责任。此次，锡林郭勒盟蒙医院作为苏尼特右旗乌日根塔拉帮扶单位，院长斯琴巴特尔深入考察后，联系到我集团董事长张岗，共同研讨产业扶贫计划，郭靖餐饮集团率先签订了苏尼特羊肉订单，
09/112020
羊肉的营养价值有哪些
1.秋天吃羊肉补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是天然补品。2.秋天吃羊肉增强抗病能力羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。3.秋天吃羊肉滋补身体在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良...
09/112020
烤全羊的菜品特色
烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是肉制品饮食中上佳的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
09/112020
烤全羊的制作流程——这种美食能馋哭你!
制作流程1.将羊宰杀，用80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。4.将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的...
09/112020
手把肉的菜品特色及历史文化
手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。据明《夷俗记·食用》中云：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。”做“手把肉”多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因...
